家常豆角焖面做法
简介
豆角焖面是一道简单又美味的家常菜，先蒸后焖的烹饪方式能够保留豆角的鲜嫩和面条的筋道。
所需材料
1. 豆角300克
2. 面条适量
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 葱1根
6. 生抽1汤匙
7. 老抽1茶匙
8. 盐适量
9. 糖1茶匙
10. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 蒸格
3. 刀具
4. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 豆角洗净，去掉两端。
2. 面条提前煮熟，过冷水，沥干水分。
3. 大蒜、姜切片，葱切段。
* 制作过程
1. 在蒸格上铺上一层豆角，然后放入蒸锅，大火蒸5分钟。
2. 同时，在锅中加入适量的食用油，放入姜片、蒜片和葱段炒香。
3. 加入生抽、老抽、盐和糖调味，然后倒入适量的清水。
4. 当豆角蒸至熟透，用筷子能轻松插入时，将蒸好的豆角取出。
5. 将煮熟的面条加入锅中，与豆角一起翻炒均匀。
6. 继续翻炒几分钟，让面条充分吸收豆角的鲜味。
提示和建议
* 蒸豆角的时间根据豆角的长度和蒸锅的火力适当调整。
* 炒制调料时，可以根据个人口味适量增减。
烹饪时间约20分钟（包括蒸豆角和炒面条的时间）
分量2-3人份
这道家常豆角焖面色香味俱佳，简单易做，非常适合家庭日常食用。
先蒸后焖的家常豆角焖面——让你瞬间秒变大厨的秘密武器！
大家好啊！今天我给大家带来一道超级简单、家常又美味的豆角焖面！是不是已经迫不及待想学了呢？那就快跟我一起走进厨房，开启这场美食之旅吧！
一、准备工作
首先呢，咱们得准备好所有的食材和工具。面条、豆角、蒜末、姜末、肉末（可选）、盐、酱油、蚝油、食用油、葱花、香菜（可选）等。哦对了，别忘了提前把豆角洗净切成段，面条也提前煮熟备用。
二、烹饪步骤
1. 蒸豆角
接下来就是蒸豆角的环节了。你把豆角段放入蒸盘里，撒上适量的盐和蒜末，然后放到蒸锅里。记住哦，水开后再上锅蒸5-8分钟就OK了。这一步可是关键所在，蒸得太软或者不够软都会影响后面焖面的口感。
2. 焖面
豆角蒸好后，咱们就可以开始焖面了。锅中倒入适量的食用油，油热后加入姜末和肉末翻炒至变色。这时候，你可以根据自己的口味加入适量的盐、酱油和蚝油调味。然后把煮熟的面条放入锅中，用铲子轻轻翻炒，让面条充分吸收锅中的味道。
3. 加入豆角
把蒸好的豆角段加入到面条中，继续翻炒均匀。这时候，你会发现面条和豆角完美地融合在一起，颜色也变得更加诱人。如果你喜欢的话，还可以加入一些葱花和香菜增加风味。
4. 出锅装盘
最后一步就是出锅装盘啦！将炒好的豆角焖面盛入盘中，再撒上一些葱花和香菜作为点缀。哇哦，一道色香味俱全的家常豆角焖面就做好了！是不是已经迫不及待想尝一口了呢？
三、小贴士
1. 蒸豆角的时候记得控制好时间，避免蒸得太软或者不熟。
2. 焖面的时候要用小火慢慢焖，这样面条才能更加入味。
3. 可以根据个人口味灵活调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。
好啦，今天的分享就到这里啦！希望大家能够轻松做出这道美味的家常豆角焖面，享受美食带来的快乐时光！记得点赞、收藏和分享哦！让我们一起在厨房里创造更多美好的回忆吧！
先蒸后焖的家常豆角焖面做法此文由dj小穆编辑，于2025-09-09 09:01:54发布在网络热门栏目，本文地址：先蒸后焖的家常豆角焖面做法http://www.dj4s.com/bbs/forum-26-115601.html
