白菜炒肉丝炒鸡肉的做法
白菜炒肉丝炒鸡肉是一道美味的家常菜，以下是其做法：
所需材料：
1. 白菜适量
2. 猪肉丝适量
3. 鸡肉适量（可选）
4. 大蒜适量
5. 姜适量
6. 干辣椒适量（可选）
7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
步骤：
1. 将白菜洗净，切成细丝。猪肉丝和鸡肉切丝备用。
2. 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。
3. 烧一锅热水，将白菜丝焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。
4. 锅烧热，加入适量的油，油热后加入大蒜片、姜丝和干辣椒段翻炒出香味。
5. 加入猪肉丝和鸡肉丝，翻炒至变色。
6. 加入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入焯好水的白菜丝，翻炒均匀，让白菜丝充分吸收调料的味道。
8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让白菜丝更加入味。
9. 出锅装盘，即可享用美味的白菜炒肉丝炒鸡肉。
温馨提示：在炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，也可以根据个人喜好添加一些其他的蔬菜或配料，如豆芽、木耳等。
大白菜炒鸡肉丝
大白菜炒鸡肉丝是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。以下是制作大白菜炒鸡肉丝的步骤：
所需材料：
1. 大白菜 1颗
2. 鸡胸肉 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 蚝油 1汤匙
6. 盐 适量
7. 白糖 1茶匙
8. 淀粉 1茶匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将大白菜洗净，切成细丝；鸡肉切成细丝，加入适量的盐、淀粉和生抽腌制10分钟。
2. 大蒜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的鸡肉丝，翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入大白菜丝翻炒。
6. 加入适量的生抽、蚝油、白糖和盐，翻炒均匀，让大白菜丝充分吸收调料的味道。
7. 将炒好的鸡肉丝重新加入锅中，与白菜丝一起翻炒均匀，让鸡肉丝充分吸收白菜丝的鲜味。
8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让鸡肉丝更加入味。
9. 最后将炒好的大白菜炒鸡肉丝盛入盘中，即可享用。
温馨提示：在炒制过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。此外，为了保持食材的新鲜度，建议现做现吃。
白菜炒肉丝炒鸡肉的做法（大白菜炒鸡肉丝）此文由dj小吴编辑，于2025-09-11 09:09:19发布在网络热门栏目，本文地址：白菜炒肉丝炒鸡肉的做法（大白菜炒鸡肉丝）http://www.dj4s.com/bbs/forum-26-116478.html
