蛋炒虾仁是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是蛋炒虾仁的简易做法
所需材料
1. 虾仁200克
2. 鸡蛋2个
3. 青蒜或葱适量
4. 盐适量
5. 白胡椒粉适量
6. 生抽酱油适量
7. 料酒适量
8. 淀粉适量
9. 食用油适量
步骤
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。
2. 虾仁加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽酱油和淀粉，拌匀腌制10分钟。
3. 鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，倒入蛋液，用铲子将蛋液推散成小块，炒至熟透后盛出备用。
5. 锅中再加入适量的食用油，放入虾仁，翻炒至虾仁变色，表面微黄。
6. 倒入炒好的鸡蛋，加入青蒜或葱花，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收虾仁的美味。
7. 最后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
温馨提示炒虾仁时，火候要适中，避免炒焦。此外，也可以根据个人口味加入一些其他调料，如椒盐、姜末等，增加口感。
蛋炒虾仁是一道美味的家常菜。以下是其炒法：
1. 准备食材：鲜虾仁、鸡蛋、青蒜、姜片、盐、胡椒粉、料酒、食用油。
2. 虾仁处理：将虾仁洗净，去虾线，沥干水分。
3. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
4. 炒蛋：锅中倒油，油热后倒入打好的蛋液，翻炒至熟，盛出备用。
5. 炒虾仁：锅中再倒少许油，放入姜片爆香，再倒入虾仁翻炒至变色。
6. 调味：加入适量盐、胡椒粉、料酒，翻炒均匀。
7. 加蛋：将炒好的蛋倒入锅中，与虾仁混合翻炒。
8. 出锅：最后撒上青蒜末，翻炒均匀后即可出锅。
这样炒出的蛋炒虾仁鲜嫩可口，营养丰富。
蛋炒虾仁怎么炒法好吃此文由dj小奚编辑，于2025-09-27 09:01:30发布在网络热门栏目，本文地址：蛋炒虾仁怎么炒法好吃http://www.dj4s.com/bbs/forum-26-118617.html
