小米发糕家庭做法

小米发糕家庭做法

小米发糕是一道健康又美味的家常甜品。以下是其简单家庭做法

所需材料小米面100克，鸡蛋2个，白糖30克，牛奶适量，发酵粉少许。

步骤

1. 将小米面过筛，加入白糖和鸡蛋液，搅拌均匀。

2. 加入牛奶，继续搅拌至无颗粒。

3. 加入发酵粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜放置一小时。

4. 蒸锅烧开水，将发糕模具放入蒸笼中，水开后转中火蒸25分钟。

5. 蒸好后倒扣脱模，即可享用。

注意事项

1. 小米面要选用上好的，这样发糕才会更加松软香甜。

2. 发酵粉的用量可以根据个人口味适量增减。

3. 蒸制过程中要注意火候和时间，避免蒸过头导致发糕过硬或过软。

这道小米发糕不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想甜品。

小米发糕的家庭做法

小米发糕是一款美味又健康的小点心，适合全家人一起享用。以下是简单的家庭做法：

所需材料：

- 小米：100克

- 面粉：200克

- 白糖：50克

- 泡打粉：5克

- 水：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 将小米浸泡一晚，然后沥干水分。

2. 将小米磨成粉末状。

3. 将磨好的小米粉放入大碗中，加入面粉、白糖和泡打粉。

4. 搅拌均匀，逐渐加入适量的水，直到面糊能流动但不是太稀。

5. 加入葱花，继续搅拌均匀。

6. 在蒸锅中倒入蒸笼，抹上少许油，将面糊倒入蒸笼中。

7. 大火蒸约20分钟，或者用筷子插入发糕中心，如果能轻易插入且没有硬心，即可取出。

8. 蒸好的发糕取出晾凉，切成小块即可食用。

注意事项：

- 蒸制过程中不要揭开锅盖，以免发糕回缩。

- 发糕蒸好后，可以在表面撒上一些白糖或葱花，增加风味。

现在你可以尝试在家制作这款简单美味的小米发糕了！

小米发糕家庭做法此文由dj小元编辑，于2025-06-08 08:49:19发布在网络热门栏目，本文地址：小米发糕家庭做法http://www.dj4s.com/bbs/forum-26-90825.html