凉拌柿子椒的正宗做法（凉拌柿子椒的正宗做法大全）

凉拌柿子椒的正宗做法

凉拌柿子椒的正宗做法如下：

材料：

- 柿子椒 5个

- 大蒜 3瓣

- 香菜 1小把

- 生抽 2汤匙

- 醋 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 1茶匙

- 白芝麻 适量

步骤：

1. 准备食材：

- 柿子椒洗净，去籽后切成细丝。

- 大蒜剁成蒜蓉。

- 香菜洗净，切成小段。

2. 焯水：

- 锅中加水烧开，放入柿子椒丝，快速焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 调味：

- 将生抽、醋、盐、糖混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 拌制：

- 将焯好水的柿子椒丝放入大碗中，加入蒜蓉和香菜段。

- 倒入调味汁，用筷子拌匀，让柿子椒充分吸收调味汁。

5. 装盘：

- 将拌好的柿子椒盛入盘中，撒上白芝麻即可。

提示和建议：

- 柿子椒的口感较脆嫩，焯水时可以加入少量盐和油，防止其出水过多。

- 调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣味的可以多放醋，喜欢甜味的可以加一些糖。

- 淋汁时也可以加入一点点辣椒油或花椒油，增加风味。

这样，一道正宗的凉拌柿子椒就做好了，既爽口又开胃。

凉拌柿子椒的正宗做法大全

凉拌柿子椒的正宗做法如下：

原料：

* 柿子椒 5个

* 大蒜 3瓣

* 香菜 1小把

* 生抽 2勺

* 醋 1勺

* 盐 适量

* 白糖 1/2茶匙

* 红油辣椒酱 1/2茶匙（可选）

* 芝麻油 1茶匙

步骤：

1. 准备食材：柿子椒洗净，去籽后切成条状；大蒜剁成蒜蓉；香菜洗净切成小段。

2. 调味汁调制：在小碗中加入生抽、醋、盐、白糖和红油辣椒酱（如喜欢辣），搅拌均匀。

3. 拌制：将切好的柿子椒条放入大碗中，倒入调味汁，然后加入蒜蓉和香菜段，用手抓匀，让每根柿子椒都充分吸收调味汁。

4. 腌制：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时至一小时，让柿子椒更入味。

5. 装盘：取出冷藏好的柿子椒，装盘即可享用。

提示和建议：

* 柿子椒的口感较脆嫩，所以拌制时不要用力抓，以免弄碎。

* 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更酸的可以多放醋，喜欢更甜的可以加一些白糖。

* 如果喜欢辣味更重一些，可以适量增加红油辣椒酱的用量。

希望这个正宗的凉拌柿子椒做法能帮到你！

凉拌柿子椒的正宗做法（凉拌柿子椒的正宗做法大全）此文由dj小彭编辑，于2025-06-09 08:52:22发布在网络热门栏目，本文地址：凉拌柿子椒的正宗做法（凉拌柿子椒的正宗做法大全）http://www.dj4s.com/bbs/forum-26-91056.html