咸山药糕最好吃的做法（咸山药饼的做法家常做法）

咸山药糕最好吃的做法

咸山药糕最好吃的做法如下：

食材准备：

- 山药：500克

- 糯米粉：200克

- 白糖：150克

- 芝麻油：适量

- 盐：适量

制作步骤：

1. 山药处理：

- 山药去皮，切成小块后放入蒸锅中蒸熟。

- 蒸熟的山药取出晾凉，然后压成泥状。

2. 混合搅拌：

- 将糯米粉过筛与白糖混合均匀。

- 将山药泥加入糯米粉中，搅拌均匀，确保山药泥和糯米粉充分融合。

3. 成型：

- 准备一个合适的模具，将混合好的山药糯米粉倒入模具中。

- 用刮刀将表面刮平，确保表面光滑。

4. 蒸制：

- 将装好山药糯米粉的模具放入蒸锅中，大火蒸30分钟至熟透。

- 蒸好后，取出模具，倒扣脱模。

5. 调味与装饰：

- 在山药糕表面刷上一层芝麻油，增加光泽。

- 根据个人口味，可以撒上一些白糖、枸杞等作为点缀。

6. 冷却与保存：

- 将做好的咸山药糕放在通风处冷却。

- 冷却后，可以将山药糕放入密封容器中保存，方便随时食用。

注意事项：

- 蒸制时，确保蒸锅内的水量充足，避免水干锅烧。

- 山药泥需要过筛，以确保口感细腻无颗粒。

- 蒸好后要倒扣脱模，以免山药糕粘在模具上。

按照以上步骤，你可以做出一道美味可口的咸山药糕。祝你烹饪愉快！

咸山药饼的做法家常做法

咸山药饼是一种以山药为主要原料的家常点心，口感软糯，营养丰富。以下是制作咸山药饼的详细步骤：

材料：

- 山药：500克

- 面粉：200克

- 鸡蛋：2个

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 胡椒粉：适量（可选）

- 油：适量

步骤：

1. 山药处理：

- 山药去皮，切成小块或泥状。

- 将山药放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。

2. 搅拌成泥：

- 将蒸熟的山药倒入大碗中，用勺子压成细腻的山药泥。

3. 调味：

- 加入适量的盐、白胡椒粉和胡椒粉（如果喜欢），搅拌均匀。

4. 准备面糊：

- 将面粉过筛，加入山药泥中，搅拌均匀。

- 加入2个鸡蛋，继续搅拌，确保面糊顺滑无颗粒。

5. 煎制：

- 平底锅烧热，加入适量的油，用中小火。

- 用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊开成圆形。

- 煎至底部金黄，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。

6. 出锅：

- 将煎好的山药饼取出，放在案板上稍微冷却。

- 可以根据个人喜好切成适当大小的块。

7. 搭配食用：

- 可以搭配自己喜欢的酱料或蔬菜一起食用，比如甜面酱、葱花、黄瓜条等。

小贴士：

- 蒸山药时，可以在蒸锅底部放上纱布或玉米叶，防止山药泥粘锅。

- 煎制时火候要适中，避免烧焦。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

这样一道美味的咸山药饼就完成了，既简单又营养丰富，适合家庭日常食用。

咸山药糕最好吃的做法（咸山药饼的做法家常做法）此文由dj小沈编辑，于2025-06-24 10:25:07发布在网络热门栏目，本文地址：咸山药糕最好吃的做法（咸山药饼的做法家常做法）http://www.dj4s.com/bbs/forum-26-93475.html