酸辣藕炒西红柿
简介
酸辣藕炒西红柿是一道爽口开胃的家常菜，酸辣的口感搭配鲜美的西红柿，让人回味无穷。
所需材料
1. 藕2根
2. 西红柿2个
3. 青椒1个
4. 红椒1个
5. 大蒜3瓣
6. 姜1小块
7. 食盐适量
8. 白糖适量
9. 鸡精适量
10. 料酒适量
11. 淀粉适量
12. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 藕去皮切条，放入清水中浸泡。
2. 西红柿洗净切块，青椒、红椒去籽切丝。
3. 大蒜拍碎，姜切片。
* 制作过程
1. 在锅中加入适量清水烧开，放入藕条焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后加入大蒜和姜片爆香。
3. 加入藕条翻炒至表面微黄。
4. 倒入西红柿块，加入适量的食盐、白糖、料酒和鸡精调味。
5. 中火翻炒均匀，让藕和西红柿充分融合。
6. 最后加入青椒丝和红椒丝，翻炒至断生即可出锅。
提示和建议
* 藕焯水可以去除多余的淀粉，使炒制时更加顺畅。
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道酸辣藕炒西红柿色香味俱佳，既可作为家常便饭，也可作为下酒菜。快来试试吧！
酸辣藕炒西红柿：一道口感丰富、营养美味的家常好菜
在追求美食的过程中，我们常常被各种菜品的色香味所吸引。今天，我要向大家介绍一道结合了藕与西红柿的家常美味——酸辣藕炒西红柿。这道菜不仅在口感上层次丰富，而且制作过程简单，非常适合日常家庭烹饪。
莅临前的期待
在正式开始之前，先请你闭上眼睛，想象一下这道菜的色香味。红与白的碰撞，酸甜与辛辣的交织，焦香与清脆的口感，是不是已经让你迫不及待了？别急，接下来我会带你一步步探索这道美味的奥秘。
原料的力量：为什么选这些食材？
藕：秋季的藕，洗净泥土，削去外皮，露出粉白色的藕肉。这种食材的特别之处在于它富含膳食纤维和维生素B，是低热量的佳品。
西红柿：
酸辣藕炒西红柿：鲜香开胃，酸爽刺激，一试难忘的家常美味！此文由dj小柳编辑，于2025-07-02 09:56:44发布在网络热门栏目，本文地址：酸辣藕炒西红柿：鲜香开胃，酸爽刺激，一试难忘的家常美味！http://www.dj4s.com/bbs/forum-26-96135.html
