闽南韭菜炒虾米的做法
闽南韭菜炒虾米的做法如下：
所需材料：
1. 韭菜 500克
2. 虾米 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 盐 适量
6. 白糖 少许
7. 料酒 少许
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将韭菜洗净，切成约3-4厘米长的段；虾米用水浸泡，去除杂质，沥干水分；大蒜和姜切末。
2. 炒虾米：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末，翻炒出香味。然后加入虾米，翻炒至虾米变色，加入适量的料酒去腥。
3. 炒韭菜：将韭菜段加入锅中，与虾米一起翻炒。加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
4. 出锅装盘：炒至韭菜熟透，颜色变翠绿即可出锅，装盘上桌。
注意事项：
1. 虾米要提前用水浸泡，去除杂质，以免炒时出水。
2. 炒韭菜时，火候要适中，避免炒焦。
3. 可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
这道闽南韭菜炒虾米色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
闽南韭菜炒虾米的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供闽南韭菜炒虾米的做法步骤，您可以在家中尝试制作：
闽南韭菜炒虾米
所需材料：
1. 韭菜：500克
2. 虾米：200克
3. 大蒜：适量
4. 姜：适量
5. 盐：适量
6. 白糖：适量
7. 料酒：适量
8. 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将韭菜洗净，切成约3-4厘米长的段；虾米用清水浸泡，去除杂质，沥干水分；大蒜和姜切成末备用。
2. 炒虾米：在锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香，再加入虾米翻炒至虾米变色，加入适量的料酒去腥。
3. 炒韭菜：将韭菜段加入锅中，与虾米一起翻炒均匀。然后加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
4. 出锅装盘：当韭菜和虾米炒匀后，即可出锅装盘，一道美味的闽南韭菜炒虾米就完成了。
注意事项：
1. 虾米要提前浸泡，以去除腥味。
2. 炒韭菜时火候要快，以保持韭菜的鲜嫩口感。
3. 根据个人口味，可以适当调整盐和糖的用量。
希望这些信息对您有所帮助！祝您烹饪愉快！
闽南韭菜炒虾米的做法（闽南韭菜炒虾米的做法视频）此文由dj小元编辑，于2025-07-07 10:56:42发布在网络热门栏目，本文地址：闽南韭菜炒虾米的做法（闽南韭菜炒虾米的做法视频）http://www.dj4s.com/bbs/forum-26-96757.html
