青豆芽炒鸡片怎么炒好吃（青豆芽炒鸡片怎么炒好吃又简单）

青豆芽炒鸡片怎么炒好吃

青豆芽炒鸡片是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作青豆芽炒鸡片的详细步骤：

材料：

- 青豆芽：200克

- 鸡胸肉：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 干辣椒：适量（可选）

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 青豆芽洗净，沥干水分。

- 鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和少许白胡椒粉腌制10分钟。

- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒切段（如果使用）。

2. 炒鸡片：

- 热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 爆香调料：

- 锅中留底油，加入大蒜片、姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 炒青豆芽：

- 加入青豆芽，大火快炒，炒至青豆芽变软。

5. 合炒：

- 将炒好的鸡片重新倒入锅中，与青豆芽一起快速翻炒均匀。

6. 调味：

- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀，使菜肴充分吸收调料的味道。

7. 出锅：

- 炒至所有食材入味后，关火，装盘即可。

小贴士：

- 鸡片可以用淀粉、鸡蛋液或面包糠腌制，使其更加嫩滑。

- 炒青豆芽时火候要快，以保持其鲜嫩口感。

- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。希望你能成功制作出美味的青豆芽炒鸡片！

青豆芽炒鸡片怎么炒好吃又简单

青豆芽炒鸡片是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1. 青豆芽200克

2. 鸡胸肉150克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 干辣椒适量（可选）

6. 生抽1汤匙

7. 盐适量

8. 白糖1茶匙

9. 淀粉1汤匙

10. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：

- 青豆芽洗净，沥干水分。

- 鸡胸肉切成薄片，用淀粉、生抽和少许盐腌制10分钟。

- 大蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段。

2. 炒鸡片：

- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 爆香调料：

- 锅中留底油，放入大蒜末、姜片和干辣椒段，小火翻炒出香味。

4. 炒青豆芽：

- 放入青豆芽，大火快炒至青豆芽变软。

5. 合炒：

- 将炒好的鸡片重新倒入锅中，与青豆芽一起快速翻炒均匀。

6. 调味：

- 加入生抽、白糖和适量盐，根据个人口味调整。

- 快速翻炒均匀，使鸡片和青豆芽充分吸收调料的味道。

7. 出锅：

- 炒至所有食材入味后，关火，装盘即可。

小贴士：

- 鸡片要切得薄而均匀，这样炒出来的口感才会更好。

- 炒青豆芽时火候要大，用大火快炒可以保持青豆芽的脆嫩口感。

- 炒鸡片时火候要快，时间不宜过长，以免鸡肉变老。

- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、鸡精等。

希望这个食谱能帮助你轻松做出美味的青豆芽炒鸡片！

青豆芽炒鸡片怎么炒好吃（青豆芽炒鸡片怎么炒好吃又简单）此文由dj小昌编辑，于2025-07-15 08:44:38发布在网络热门栏目，本文地址：青豆芽炒鸡片怎么炒好吃（青豆芽炒鸡片怎么炒好吃又简单）http://www.dj4s.com/bbs/forum-26-98640.html