花生炒鸡肉粒怎么炒好吃（花生炒鸡肉怎么做好吃）

花生炒鸡肉粒怎么炒好吃

花生炒鸡肉粒是一道美味的家常菜，口感鲜香可口。以下是炒制花生炒鸡肉粒的方法：

所需材料：

1. 鸡胸肉300克

2. 花生米50克

3. 大蒜3瓣

4. 生姜1小块

5. 青葱1根

6. 生抽1汤匙

7. 老抽1茶匙

8. 盐适量

9. 白糖1茶匙

10. 淀粉1汤匙

11. 鸡蛋1个

12. 花椒粒适量

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加入盐、白糖、生抽、老抽、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 大蒜剁成蒜末，生姜切成丝，青葱切成小段，花生米放入锅中，小火慢慢炒至金黄色，捞出备用。

3. 锅中加入适量的油，油热后加入花椒粒，炒出香味。

4. 加入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的油，放入蒜末和生姜丝，翻炒出香味。

6. 加入炒好的鸡丁，翻炒均匀。

7. 加入炒好的花生米，翻炒均匀。

8. 最后加入青葱段，翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉腌制时，可以适当加入一些料酒，去腥味。

2. 炒花生米时，要小火慢慢炒，以免炒糊。

3. 炒鸡肉时，火候要大，快速翻炒，以免鸡肉变老。

4. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

花生炒鸡肉怎么做好吃

花生炒鸡肉是一道美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是制作花生炒鸡肉的步骤和所需材料：

材料：

- 鸡肉：300克

- 花生米：50克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 鸡肉切成小丁，用盐、白胡椒粉和少许生抽腌制10分钟。

- 花生米放入锅中，小火炒至金黄色，捞出备用。

- 大蒜拍扁，姜切成丝。

2. 炒鸡肉：

- 热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉丁，中火快速翻炒至鸡肉变色，表面微焦但内部仍嫩滑。

- 炒好后盛出备用。

3. 爆香调料：

- 锅中留底油，加入姜丝和大蒜炒香。

- 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火煮2分钟，让调料的味道充分渗入鸡肉中。

4. 合炒：

- 将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与调料快速翻炒均匀。

- 最后加入炒好的花生米，快速翻炒几下，使鸡肉和花生米充分混合。

5. 出锅：

- 关火，撒上适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

- 鸡肉选择鸡胸肉或鸡腿肉会更嫩滑。

- 炒花生米时火候要小，以免炒糊影响口感。

- 调料可以根据个人口味适当调整，喜欢辣的可以加入干辣椒或者辣椒酱。

这道花生炒鸡肉色香味俱全，营养均衡，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢！

花生炒鸡肉粒怎么炒好吃（花生炒鸡肉怎么做好吃）此文由dj小鲍编辑，于2025-07-16 10:38:55发布在网络热门栏目，本文地址：花生炒鸡肉粒怎么炒好吃（花生炒鸡肉怎么做好吃）http://www.dj4s.com/bbs/forum-26-99277.html