炒罗氏虾怎样炒才好吃（炒罗氏虾怎样炒才好吃又简单）

炒罗氏虾怎样炒才好吃

炒罗氏虾是一道美味的海鲜料理，以下是一种常见的炒罗氏虾的做法：

所需材料：

1. 罗氏虾 500克

2. 大蒜 3瓣

3. 姜 1小块

4. 青葱 2根

5. 生抽 1汤匙

6. 老抽 1茶匙

7. 料酒 1汤匙

8. 盐 适量

9. 白糖 1茶匙

10. 淀粉 1汤匙

11. 鸡蛋 1个

12. 食用油 适量

步骤：

1. 将罗氏虾去壳去头去肠泥，洗净后沥干水分。

2. 将大蒜剁成蒜蓉，姜切成丝，青葱切成小段。

3. 将虾放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量盐和少许淀粉，拌匀后腌制10分钟。

4. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

5. 锅中加入适量的食用油，油热后将虾逐个裹上鸡蛋液，然后放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入蒜蓉和姜丝爆香。

7. 加入炸好的虾，翻炒均匀。

8. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。

9. 最后加入青葱段，翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 炸虾时，油温不要太高，以免炸焦。可以用筷子插入虾中，如果能够迅速回缩，则说明油温适中。

2. 炒虾时，可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加风味。

3. 炖煮时，可以适当加盖，让虾更加入味。但要注意不要加盖过严，以免虾肉变老。

希望这些建议能帮助您炒出色香味俱佳的罗氏虾！

炒罗氏虾怎样炒才好吃又简单

炒罗氏虾是一道美味的海鲜料理，以下是一种简单又美味的炒罗氏虾的做法：

所需材料：

1. 罗氏虾 500克

2. 大蒜 3瓣

3. 姜 1小块

4. 青葱 2根

5. 生抽 1汤匙

6. 料酒 1汤匙

7. 盐 适量

8. 白糖 1茶匙

9. 淀粉 1汤匙

10. 鸡蛋 1个

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将罗氏虾去壳、去头、去肠泥，洗净后沥干水分。

2. 将大蒜、姜切成末，青葱切成段。

3. 将虾放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量盐、1茶匙淀粉和1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末，翻炒出香味。

5. 将腌制好的虾放入锅中，用中火翻炒至虾身变色。

6. 加入青葱段，继续翻炒均匀。

7. 最后加入1茶匙白糖，翻炒均匀，使虾均匀地裹上糖汁。

8. 炒至虾熟透即可出锅装盘。

注意事项：

1. 炒虾时火候要适中，避免炒焦。

2. 虾肉容易熟，不要炒得过长时间，以免口感变差。

3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

现在你可以尝试在家制作这道简单又美味的炒罗氏虾了！

炒罗氏虾怎样炒才好吃（炒罗氏虾怎样炒才好吃又简单）此文由dj小庞编辑，于2025-09-07 08:56:53发布在网络热门栏目，本文地址：炒罗氏虾怎样炒才好吃（炒罗氏虾怎样炒才好吃又简单）http://www.dj4s.com/bbs/forum-27-108294.html