信阳蒜苔炒牛肉粒的做法
信阳蒜苔炒牛肉粒是一道美味的中式菜肴，主要食材为蒜苔和牛肉粒。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 牛肉粒：250克
2. 蒜苔：300克
3. 大葱：1根
4. 生姜：1小块
5. 大蒜：3瓣
6. 干辣椒：适量
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1茶匙
9. 料酒：1汤匙
10. 盐：适量
11. 白糖：1茶匙
12. 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉粒洗净，用料酒、生抽、老抽、白糖和少许盐腌制20分钟。
2. 蒜苔洗净，切成约4-5厘米长的段；生姜切片，大蒜切末，大葱切成小段，干辣椒剪成小段。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的牛肉粒放入锅中，用中火快速翻炒至表面微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入蒜苔段，翻炒至断生。
6. 将炒好的牛肉粒放回锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀，让牛肉粒充分吸收调料的味道。
7. 加入大葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
这道信阳蒜苔炒牛肉粒色香味俱佳，口感鲜美，适合家庭聚餐和朋友聚会。
牛肉炒蒜苔怎样炒
牛肉炒蒜苔是一道美味的中式菜肴，做法简单，营养丰富。以下是炒牛肉蒜苔的步骤：
所需材料：
1. 牛肉200克
2. 蒜苔200克
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 生抽1汤匙
7. 料酒1汤匙
8. 盐适量
9. 白糖1茶匙
10. 食用油适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量盐和1茶匙白糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 蒜苔洗净，切成约3厘米长的段。生姜切片，大蒜切末，大葱切成薄片备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片和大蒜末翻炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至变色。
5. 接着加入蒜苔段，翻炒均匀。
6. 最后加入大葱片，翻炒均匀，待蒜苔熟透即可出锅。
注意事项：
1. 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
2. 蒜苔炒制时间不宜过长，以免口感变硬。
3. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的牛肉炒蒜苔了！
信阳蒜苔炒牛肉粒的做法（牛肉炒蒜苔怎样炒）此文由dj小陶编辑，于2025-09-08 09:08:37发布在网络热门栏目，本文地址：信阳蒜苔炒牛肉粒的做法（牛肉炒蒜苔怎样炒）http://www.dj4s.com/bbs/forum-27-108623.html
