酱油肉炒蒜苗的做法
简介
这道菜简单易做，色香味俱全。酱香浓郁的酱油肉与清新的蒜苗相搭配，口感丰富，是一道家常美味。
所需材料
1. 酱油肉500克
2. 蒜苗300克
3. 大蒜5瓣
4. 姜1小块
5. 干辣椒适量
6. 生抽2大勺
7. 老抽1小勺
8. 料酒2大勺
9. 白糖1小勺
10. 盐适量
11. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 酱油肉切成薄片，蒜苗洗净切段，姜切片，干辣椒剪成小段。
* 制作过程
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片、干辣椒段翻炒出香味。
2. 加入酱油肉片，翻炒至变色。
3. 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽、白糖和适量的盐调味。
4. 最后加入蒜苗段，翻炒均匀，待蒜苗变软即可出锅。
提示和建议
* 炒酱油肉时，火候要适中，避免过火导致肉质变硬。
* 蒜苗的炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。
烹饪时间约20分钟
分量2-3人份
这道酱油肉炒蒜苗不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。希望你能尝试并喜欢！
酱油肉炒蒜苗：家常美味一锅出
在繁忙的都市生活中，一道简单又美味的家常菜总能让我们找到家的味道。今天，我要向大家推荐一道简单易做、色香味俱全的家常菜——酱油肉炒蒜苗。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，是家常炒菜中的佼佼者。
所需材料：
1. 猪五花肉：200克
2. 蒜苗：200克
3. 生抽：2汤匙
4. 老抽：1汤匙
5. 料酒：1汤匙
6. 白糖：1茶匙
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 猪五花肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 蒜苗洗净，切成小段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的五花肉片，翻炒至两面微黄。
2. 加入切好的蒜苗段，大火快炒，使蒜苗迅速变软。
3. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，使五花肉和蒜苗充分吸收调料的味道。
4. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让蒜苗更加入味。
提示和建议：
1. 五花肉的选择要尽量薄一些，这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
2. 蒜苗的炒制时间不宜过长，以免炒焦影响口感。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
备注：
酱油肉炒蒜苗是一道简单易学的家常菜，适合在家中制作。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合下饭的家常菜。希望大家都能学会这道菜，享受美食带来的愉悦时光！
在厨房里，简单的食材也能创造出无限的美食可能。酱油肉炒蒜苗就是这样一道简单却美味的家常菜，它让我们在家中就能享受到餐厅级别的美味。快来试试吧！
酱油肉炒蒜苗怎么炒好吃此文由dj小朱编辑，于2025-09-28 09:28:29发布在网络热门栏目，本文地址：酱油肉炒蒜苗怎么炒好吃http://www.dj4s.com/bbs/forum-27-111694.html
