腊肠炒鸡肉是一道美味的家常菜。以下是炒制这道菜的简单步骤
所需材料
- 鸡肉300克
- 腊肠2根
- 大蒜3瓣
- 姜1小块
- 青椒1个
- 红椒1个
- 生抽1汤匙
- 老抽1茶匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 食用油适量
步骤
1. 准备食材鸡肉切丁，腊肠切片，大蒜和姜切末，青椒和红椒切丝。
2. 腌制鸡肉将鸡肉丁放入碗中，加入料酒、生抽、老抽和少许盐，拌匀腌制10分钟。
3. 炒腊肠锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肠片翻炒至微卷。
4. 爆香调料加入姜末和大蒜末，炒出香味。
5. 炒鸡肉将腌制好的鸡肉丁倒入锅中，翻炒至表面变色。
6. 调味加入生抽、老抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。
7. 加入彩椒最后加入青椒丝和红椒丝，翻炒至断生即可出锅。
小贴士
- 腌制鸡肉时可以加入少量淀粉，使鸡肉更加嫩滑。
- 炒腊肠时火候要适中，避免炒焦。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这些简短的内容能帮助你做出美味的腊肠炒鸡肉！
腊肠炒鸡肉：家常美味一锅出
腊肠炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，深受各年龄段人们的喜爱。今天，我将为大家详细介绍如何炒制一道美味的腊肠炒鸡肉，让您在家中轻松做出餐厅级别的美味。
一、所需材料
* 腊肠：1根
* 鸡肉：300克
* 青椒：1个
* 红椒：1个
* 大蒜：3瓣
* 姜：1小块
* 葱：1根
* 盐：适量
* 生抽：适量
* 老抽：适量
* 料酒：适量
* 食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备食材
* 腊肠洗净，切成薄片；鸡肉切成小块，用料酒和少许盐腌制10分钟。
* 青椒和红椒洗净，切成小块；大蒜和姜切末，葱切成葱花。
2. 炒腊肠
* 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腊肠片，小火慢慢炒至两面微黄。
* 将炒好的腊肠捞出备用，保留少量油。
3. 炒鸡肉
* 锅中再倒入少许食用油，放入姜末和蒜末爆香。
* 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面变色。
* 倒入生抽、老抽和适量的盐，继续翻炒均匀。
4. 炒蔬菜
* 将切好的青椒和红椒块倒入锅中，与鸡肉一起翻炒。
* 根据个人口味，可以加入一点点鸡精或味精提味。
5. 加入腊肠
* 将炒好的腊肠片重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
* 最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
三、烹饪小贴士
* 腊肠本身有一定的咸味，所以在炒制过程中可以适当减少盐的用量。
* 炒鸡肉时，用料酒和少许盐腌制一段时间，可以使鸡肉更加入味。
* 炒蔬菜时，可以根据个人口味选择合适的调味料，如鸡精、味精等。
* 炒腊肠时要用小火慢慢炒，以免炒焦影响口感。
四、营养价值
腊肠炒鸡肉是一道营养丰富的家常菜。鸡肉富含优质蛋白质、微量元素和多种维生素，具有补中益气、养血安神的功效。腊肠则含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质，具有滋阴润燥、补虚益智的作用。搭配在一起炒制，不仅美味可口，还能为身体提供多种必需的营养成分。
希望这篇文章能帮助您轻松学会炒制美味的腊肠炒鸡肉！赶快试试吧！
腊肠炒鸡肉怎么炒好吃此文由dj小谢编辑，于2025-10-03 09:21:25发布在网络热门栏目，本文地址：腊肠炒鸡肉怎么炒好吃http://www.dj4s.com/bbs/forum-27-113392.html
