花生薏米怎么炒的香脆（花生薏米汤功效与作用）

花生薏米怎么炒的香脆

要炒出香脆的花生薏米，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好适量的花生和薏米，将它们分别清洗干净。

2. 将花生放入炒锅中，用小火慢慢炒熟，炒至表面微微变色，但内部仍然微湿时即可捞出备用。注意不要炒糊。

3. 将薏米也放入炒锅中，同样用小火慢慢炒熟，炒至表面微微变色，但内部仍然微湿时即可捞出备用。注意不要炒糊。

4. 热锅凉油，当油温热的时候，放入炒好的花生和薏米，快速翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀，让花生和薏米充分吸收调味料的味道。

6. 炒至花生和薏米表面呈现出金黄色，且内部已经干燥成脆状时即可关火，将炒好的花生薏米盛入盘中即可享用。

另外，也可以在炒制前将花生和薏米用烤箱或者微波炉进行烤制，这样可以更快地炒熟，而且口感更加香脆。

需要注意的是，在炒制过程中要保持小火慢炒，避免高温炒糊影响口感和营养价值。同时，也要注意控制炒制的时间和火候，避免炒糊或者炒不熟。

花生薏米汤功效与作用

花生薏米汤是一道营养丰富、具有多种功效和作用的汤品。以下是花生薏米汤的主要功效与作用：

1. 健脾祛湿：薏米具有利水渗湿的功效，可以帮助身体排出多余的水分和湿气，改善水肿、小便不利等症状。花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有健脾养胃、增强食欲的作用，两者结合可以协同作用，有助于改善脾胃功能，促进消化吸收。

2. 清热解毒：薏米性凉，味甘、淡，归脾经、胃经、肺经，具有清热利湿的作用，可以帮助消除体内热毒。花生含有维生素E和锌等矿物质，这些物质也具有一定的清热解毒作用。

3. 降血压：花生仁中含有人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，对降低血压有一定帮助。

4. 促进新陈代谢：花生仁中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进体内有害物质的排泄，从而起到一定的促进新陈代谢的作用。

5. 增强免疫力：花生仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，这些营养物质能够提高人体免疫功能，增强机体抵抗力。

6. 美容养颜：花生中的维生素E、锌等营养物质对皮肤健康有益，能够改善肤色、延缓衰老。

7. 改善便秘：薏米具有清热利湿的作用，可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。

需要注意的是，虽然花生薏米汤具有多种功效和作用，但并不是适合所有人群食用。例如，孕妇、哺乳期妇女、小儿等人群应在医生指导下食用。此外，花生薏米汤也不宜过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良等不适症状。

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