虾仁儿炒豆芽怎么炒好吃

虾仁炒豆芽炒法简单又美味

虾仁和豆芽是经典的搭配，炒制时加入适量调料，口感鲜美。首先，虾仁处理干净，用料酒、盐腌制片刻。豆芽清洗干净，沥干水分。热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。再倒入豆芽快速翻炒，加盐、鸡精调味。最后，将虾仁倒回锅中，与豆芽一起快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 虾仁要选新鲜的，这样炒出来的菜才会更加美味。

2. 炒豆芽时火候要快，以保持其脆嫩的口感。

3. 可以根据个人口味加入一些葱姜蒜等提味。

虾仁儿炒豆芽怎么炒好吃

虾仁儿炒豆芽怎么炒好吃

虾仁儿炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，富含蛋白质和膳食纤维，营养丰富。对于追求健康饮食的您来说，这道菜绝对值得一试。接下来，我将为您详细介绍如何炒制一道美味的虾仁儿炒豆芽。

准备食材

* 虾仁儿：200克

* 鲜嫩豆芽：300克

* 大蒜：3瓣

* 姜：1小块

* 青蒜或葱：适量

* 生抽：1汤匙

* 盐：适量

* 白胡椒粉：少许

* 淀粉：1茶匙

* 食用油：适量

烹饪步骤

1. 虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

2. 豆芽处理：将豆芽洗净，沥干水分。大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝，青蒜或葱切成小段备用。

3. 炒制虾仁：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁，中火翻炒至虾仁变色，捞出备用。

4. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜丝，小火翻炒出香味。

5. 炒制豆芽：将豆芽倒入锅中，大火翻炒至豆芽变软。

6. 合炒虾仁：将炒好的虾仁重新倒入锅中，与豆芽一起快速翻炒均匀。

7. 调味出锅：加入生抽、适量盐调味，最后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

* 虾仁要选用鲜嫩的，这样炒出来的菜才会更加美味。

* 炒豆芽时火候要大，这样能够保持豆芽的脆嫩口感。

* 调味时可以根据个人口味适量调整，不必拘泥于固定的配方。

结语

通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道美味的虾仁儿炒豆芽了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望您能尝试一下，享受烹饪的乐趣！

虾仁儿炒豆芽怎么炒好吃此文由dj小谈编辑，于2025-12-13 09:32:09发布在网络热门栏目，本文地址：虾仁儿炒豆芽怎么炒好吃http://www.dj4s.com/bbs/forum-27-123875.html