蒸扒鸡的家庭做法

蒸扒鸡的家庭做法

蒸扒鸡是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是家庭做法的简要步骤

所需材料

- 鸡肉（建议使用三黄鸡）

- 葱

- 姜

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 白糖

- 盐

- 清水

所需工具

- 锅

- 蒸格

- 刀具

- 砧板

步骤

1. 准备食材将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐腌制20分钟。葱切段，姜切片。

2. 腌制鸡肉在腌制容器中加入适量的葱、姜和料酒，将腌制好的鸡肉放入，确保每块鸡肉都裹上调料。

3. 准备蒸锅在蒸锅中加入适量的清水，将蒸格放在锅内。

4. 蒸制鸡肉将腌制好的鸡肉放入蒸格中，大火蒸制30-40分钟，期间可用筷子或牙签插入鸡肉，如果能够轻易插入，则说明已经熟透。

5. 准备调料汁在另一个小碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。

6. 出锅装盘将蒸好的鸡肉取出，沥干多余的汤汁。然后将调好的调料汁均匀地淋在鸡肉上。

7. 撒上葱花最后，在鸡肉上撒上适量的葱花，增加口感和美观度。

现在，一道美味的蒸扒鸡就做好了！可以搭配米饭或面食一起享用。

蒸扒鸡的家庭做法

你是否曾经为了一道美味的菜肴而垂涎三尺？是否曾经为了等待一道完美的菜肴而焦急万分？今天，我要教大家一道简单又美味的家常菜——蒸扒鸡的做法。别急，我会用最通俗的语言，让你一看就懂，一学就会！

一、准备食材

我们要准备好以下食材：

1. 鸡肉500克（建议使用三黄鸡或鸡腿肉）

2. 生姜3片

3. 大葱2根

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 生抽酱油适量

8. 老抽酱油适量

9. 糖适量

10. 清水适量

11. 香菜适量（可选）

二、制作步骤

接下来，我们一步一步来制作这道美味的蒸扒鸡：

第一步：腌制鸡肉

将鸡肉洗净，切成块状。加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、生抽酱油和老抽酱油，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

第二步：准备调料汁

在一个小碗中，加入适量的清水，然后加入适量的盐、糖、生抽酱油和老抽酱油，搅拌均匀，备用。

第三步：准备蒸锅和水

在蒸锅中加入适量的清水，烧开。然后在蒸盘上铺上一层姜片和葱段，再将腌制好的鸡肉放入蒸盘中。

第四步：蒸制

将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，转用中火蒸制30-40分钟。如果是用电饭煲，也可以选择蒸饭模式，方便快捷。

第五步：准备调料

在另一个小碗中，将切好的姜片和葱段放入搅拌机中，加入适量的清水，打成姜葱汁。然后将姜葱汁倒入蒸盘中，与鸡肉一起搅拌均匀。

第六步：出锅装盘

将蒸好的鸡肉捞出，沥干水分。然后将鸡肉装入盘中，撒上适量的香菜即可。

三、注意事项

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 鸡肉要腌制透：腌制时间不能太短，否则鸡肉不容易入味。

2. 蒸制时间要适中：蒸制时间过长或过短都会影响口感，要根据鸡肉的大小和蒸锅的火力来调整时间。

3. 姜葱汁要提前准备：姜葱汁是这道菜的灵魂所在，一定要提前准备好。

四、总结

好了，今天的蒸扒鸡家庭做法就分享到这里了。虽然步骤看起来简单，但真正做起来还是需要一些技巧和耐心。只要你按照上述步骤操作，相信你一定能做出一道美味可口的蒸扒鸡。快来试试吧！

蒸扒鸡的家庭做法此文由dj小毛编辑，于2025-12-19 09:14:13发布在网络热门栏目，本文地址：蒸扒鸡的家庭做法http://www.dj4s.com/bbs/forum-27-124499.html