豆豉炒木耳炒猪肉的做法
简介
豆豉炒木耳炒猪肉是一道美味可口的家常菜，结合了豆豉的咸香、木耳的爽脆和猪肉的鲜美。制作简单，营养丰富，是下饭的好选择。
所需材料
1. 猪肉200克
2. 木耳适量
3. 豆豉适量
4. 大蒜适量
5. 姜适量
6. 青椒适量
7. 生抽适量
8. 老抽少许
9. 盐适量
10. 淀粉适量
所需工具
1. 炒锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
3. 豆豉剁碎，姜切片，青椒切丝。
* 制作过程
1. 炒锅烧热，加入适量油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色后捞出备用。
2. 锅中留底油，放入豆豉、姜片炒香。
3. 加入木耳翻炒至软。
4. 放入炒好的猪肉片，加入青椒丝和适量生抽、老抽调味。
5. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，至青椒熟透。
6. 最后撒上适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议
* 猪肉片可以切得薄一些，这样炒出来的口感更好。
* 炒木耳时可以加入少许蒜末或葱花，增加香味。
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间约15分钟
分量2-3人份
这道菜色彩丰富，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。
《简易豆豉炒木耳猪肉食谱》此文由dj小伏编辑，于2026-02-12 10:14:06发布在网络热门栏目，本文地址：《简易豆豉炒木耳猪肉食谱》http://www.dj4s.com/bbs/forum-27-133271.html
