孜然炒干豆腐的做法（孜然干豆腐的简单做法）

孜然炒干豆腐的做法

孜然炒干豆腐是一道美味的中式菜肴，主要原料是豆腐和孜然粉。以下是制作孜然炒干豆腐的步骤：

材料：

- 干豆腐：300克

- 孜然粉：2茶匙

- 大蒜：3瓣，切片

- 姜：1小块，切丝

- 青椒：1个，切丝

- 红椒：1个，切丝

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 干豆腐切成约0.5厘米厚的片，然后用厨房纸巾吸干水分。

- 孜然粉放入小碗中备用。

2. 焯水：

- 锅中加水烧开，放入干豆腐片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后加入大蒜片和姜丝爆香。

- 接着加入孜然粉，小火炒出香味。

4. 调味：

- 加入焯好水的干豆腐片，轻轻翻炒均匀。

- 加入盐、白糖调味，继续翻炒均匀。

5. 加入彩椒丝：

- 最后加入青椒丝和红椒丝，翻炒至断生即可出锅。

小贴士：

- 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使菜肴更加清爽。

- 孜然粉的用量可以根据个人口味适当调整。

- 炒制过程中火候要适中，避免烧焦。

成品特点：

- 孜然炒干豆腐色泽金黄，口感鲜嫩，孜然的香气浓郁，搭配彩椒丝的微辣，味道丰富多样。

希望你能成功制作出美味的孜然炒干豆腐！

孜然干豆腐的简单做法

孜然干豆腐是一道美味的中式菜肴，以下是其简单的做法：

所需材料：

1. 干豆腐：300克

2. 孜然粉：适量

3. 辣椒粉：适量（可选）

4. 蒜末：适量

5. 洋葱末：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将干豆腐切成约0.5厘米厚的片，蒜末和洋葱末切碎备用。

2. 烧一锅热水，将切好的豆腐片放入锅中焯水约2-3分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

3. 热锅凉油，油热后加入蒜末和洋葱末翻炒出香味。

4. 加入孜然粉和辣椒粉（如果喜欢辣），翻炒均匀。

5. 将焯好水的豆腐片放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐片充分吸收孜然的香味。

6. 加入生抽和适量的盐调味，翻炒均匀。

7. 用小火慢慢炖煮几分钟，让豆腐更加入味。

8. 炖好后，关火，将孜然干豆腐盛入盘中即可享用。

这道孜然干豆腐色香味俱佳，口感鲜美，适合搭配米饭或面食食用。

孜然炒干豆腐的做法（孜然干豆腐的简单做法）此文由dj小顾编辑，于2025-07-09 12:11:46发布在网络热门栏目，本文地址：孜然炒干豆腐的做法（孜然干豆腐的简单做法）http://www.dj4s.com/bbs/forum-27-94365.html